팔레오 식단? 처음 들어보는 식단인데?

아이허브몰에 신년세일이라고해서 여러가지 영양제를 구입하러 들어갔는데

웰니스 정보에 팔레오 식단(Paleo diet)를 소개하는 글이 있어 유심히 보게 되었습니다.

팔로오 식단이 무엇인지와 팔레오 식단에서 허용되는 음식과 피하는 음식 등에 대해 알아보겠습니다.

 

팔레오 식단이란?

팔레오 식단은 구석기 시대의 식단을 현대의 식생활에 적용한 식단입니다.

가공된 음식과 곡물을 피하고 주로 자연 상태의 음식을 섭취하는 식단을 이야기 합니다.

 

팔레오 식단은 혈당 조절, 체중 감량, 염증을 줄이는 등의 건강을 목표로 합니다.

자연식물식과도 매우 유사하고 할리우드의 유명한 배우 블레이크 리블리도 출산 후 몸매 회복을 위해 팔레오 식단을 활용했다고 알려져있습니다.

 

팔레오 식단 음식

허용되는 음식

고기 (특히 풀을 먹인 동물의 고기)

생선 및 해산물

신선한 과일과 채소

견과류와 씨앗

건강한 지방 (올리브 오일, 코코넛 오일, 아보카드)

 

피해야 하는 음식

곡물 (밀, 쌀, 옥수수 등)

유제품

가공식품과 설탕

콩류 (콩, 렌틸콩, 땅콩 등)

정제된 식물성 기름

 

팔레오 식단에서 왜 곡물은 안되는지?

팔레오 식단에서 곡물을 피하는 주된 이유는 구석기 시대에는 사람들이 곡물을 경작하거나 소비하지 않았기 때문입니다.

팔레오 식단은 구석기 시대 주로 사냥과 채집을 통해 섭취한 음식을 기반으로 하기 때문에 경작한 곡물이나 콩류 등을 제외합니다.

 

1. 항영양소

곡물에는 피틴산과 렉틴과 같은 항영양소가 포함되어 있는데, 이 물질은 몸에 필요한 미네랄의 흡수를 방해하거나 장에 자극을 줄 수 있습니다.

2. 혈당 급증

곡물, 특히 정제된 곡물을 혈당을 빠르게 올릴 수 있습니다. 흔히들 혈당 스파이크라고 말하는데 이는 인슐린 저항성, 체중 증가, 당뇨병과 같은 문제를 유발 할 수 있습니다.

3. 소화 문제

밀가루 음식에는 글루텐이 포함되어있는데 글루텐에 민감한 분들은 배가 더부룩한 소화 불량을 경험할 수 있습니다.

팔레오 식단은 이러한 문제를 발생하지 않게 하는 식단입니다.

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팔레오 식단 지지자들은 곡물을 피함으로써 현대인들이 겪는 여러 건강 문제를 줄일 수 있다고 믿습니다.

그러나 식단이 다소 제한적일 수 있어 모든 사람에게 적합하지 않을 수 있기 때문에 어느 한 쪽의 식단에 치우치지 말고 적절하게 활용해야 합니다.